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團餐配送是一種特殊的餐飲服務(wù)模式，具有以下優(yōu)勢：
首先，“中央廚房”式的生產(chǎn)方式保證了菜品統一、規范化。其次，減少人工成本支出是采用此模式的益處之一,可將廚師數量降低到原來(lái)的一半以上而毫無(wú)影響其服務(wù)質(zhì)量。這種烹飪服務(wù)的個(gè)性化強能滿(mǎn)足不同客戶(hù)的不同口味和需求從而避免了菜點(diǎn)烹制中可能出現的失誤現象的產(chǎn)生;同時(shí)也能使酒店更好地控制原材料的出材率和剩菜的浪費情況的發(fā)生；此外還能確保食品衛生安全關(guān)得以嚴格把好等優(yōu)點(diǎn)。"餐廳后臺制作分切外包"的營(yíng)養套餐型餐館將成為未來(lái)發(fā)展的一個(gè)趨勢.相信隨著(zhù)生活水平的提高人們對健康飲食及團隊意識會(huì )越來(lái)越重視這樣的營(yíng)養配菜單人自助型的“共享外賣(mài)”,即迎合了市場(chǎng)需求又提升了自身競爭力將為正佳快餐走出校園創(chuàng )造了有利的條件預計會(huì )有越來(lái)越多的企業(yè)加入其中來(lái)共同推進(jìn)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程打造全新的便捷的就餐平臺讓人們足不出戶(hù)就能享受到品質(zhì)的生活樂(lè )趣

營(yíng)養餐配送服務(wù)的特點(diǎn)在于、安全和。這類(lèi)服務(wù)的是保證每一份食物都符合食品安全標準，并在考慮不同人群的營(yíng)養需求基礎上進(jìn)行搭配設計[1]。
在提供此類(lèi)產(chǎn)品時(shí)需要遵循以下原則：首先是要確保食品的質(zhì)量與安全性；其次要關(guān)注特殊膳食需求的群體（如孕婦或乳母）；要根據不同的季節變化調整食譜等?！笆奈濉逼陂g，《國民健康規劃》明確提出“將健康教育納入義務(wù)教育課程體系”?！吨袊用駹I(yíng)養素攝入指南》《兒童青少年零食消費指引》，以及一系列減油鹽糖的舉措也紛紛出臺，“合理飲食就是健康的基石”，對人們的生活有著(zhù)深遠影響。[2]

大型活動(dòng)配餐的特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：
營(yíng)養均衡：考慮到參與活動(dòng)的人員來(lái)自不同的年齡、性別、職業(yè)等，配餐應該保證營(yíng)養均衡，提供足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。
口味多樣：大型活動(dòng)參與人數多，口味也各不相同，因此配餐應該提供多種口味的選擇，以滿(mǎn)足不同人的需求。
量力而行：配餐的數量要考慮到參與人數和活動(dòng)強度，避免浪費和不足。
食品安全：配餐的食材要新鮮、安全、衛生，制作過(guò)程要遵守衛生規范，確保參與人員的食品安全。
方便快捷：大型活動(dòng)時(shí)間緊張，配餐的供應要快速、方便，滿(mǎn)足參與人員的時(shí)間需求。